鼎湖山泉是天然的山泉水,是我國民間特別認知的一種飲用水,普遍認為山泉水是飲用水中的極品。水源地位于廣東肇慶的鼎湖山下,是一個聯合國自然資源保護區.鼎湖山泉目前有“鼎湖山泉”、“飄雪”和“天然大氧吧”三大知名飲用水品牌?！岸饺辈捎毛@得國家發明專利的“自然密濾”天然山泉水處理技術，是飲用水行業中能夠采用這種創新技術進行生產的企業。水源本身需要經過山體自凈化作用，本身含有一定量的礦物質，而來自天然無污染湖泊和水庫的飲用水， 由于缺少此一自凈化與礦化作用，因此礦物質含量低，水源也不夠潔凈，往往需要以人工方式再做簡單過濾才適合飲用，因此如果水源地并非來自山區，就不是真正的山泉水。而只能稱為井泉水，湖泉水或庫泉水，因此喝一杯山泉水，簡單；但，想喝一杯既干凈又保留自然狀態的山泉水，不簡單！山泉水與其他飲用水種不同，山泉水從山體自然流出，是自然狀態下的水，水質會隨著氣候季節變化而變化，如下雨天與非下雨天、豐水期與枯水期，成分口感都會有稍微的改變。
因此，如果想要一年四季都能喝到安全衛生、清純甘甜的天然山泉水，經過工業生產處理后的山泉水必須是既干凈又保留自然狀態的、水質特征穩定的，這才是真正的、天然的山泉水！
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